6月11日，由麦积区妇联主办、天水海林技工培训学校承办的麦积区2019年首期中式面点师劳务品牌培训班在麦积镇红崖村举办，进一步提升了麦积区广大农村妇女创业就业能力和乡村旅游接待水平。

此次培训班为期15天，特别邀请全市星级酒店的行政总厨专门授课，培训主要针对红崖村农家乐接待菜品单一、口味同质化的问题，采用理论+实操的培训方式，手把手教学，确保让每一个参加培训的学员能学懂、学会、学精。学习内容包括中式面点的基本常识，面点的调制、制馅、成型工艺，面点的设备与器具，面点的运用与创新、面点生产的作业流程等。培训过程中，专门安排了适合农家乐接待的香菇包、南瓜饼、千层饼、老磨油饼、月牙生煎饺、葱花饼、象生雪梨、红糖发糕等有特色的面点制作。

“我原来在麦积山脚下的农家乐打过工，对面点制作还是有一定的了解。通过这次的学习，我觉得真是开阔了眼界，增长了知识，没想到面点也能做出如此繁多的花样来。考试合格后还能拿到职业资格证书，拿这个证书出去务工，工资肯定要比其他人高。”参加培训的学员王治平笑着对记者说。

据悉，今年麦积区妇联将在全区条件成熟、发展前景好的镇、村陆续举办中式面点师劳务品牌培训，计划培训农村妇女300人。通过培训，使每一位学员学到烹饪技能知识，进一步强化技能本领，提升全区富余妇女劳动力和贫困妇女就业能力，实现“培训一人、就业一人、致富一户、带动一片”的目标，帮助广大农村妇女早日走上脱贫致富之路。（通讯员 窦耀辉）