中国甘肃在线西和讯（通讯员 张田）近日，西和县兴隆镇豹崖村牟宝元家的羊肚菌种植大棚里，一朵朵羊肚菌撑着褐色的“小伞”，破土而出，长势喜人。牟宝元和家人提着篮子、拿着小弯刀，穿梭在设施大棚中，忙着采摘成熟的羊肚菌，烘干、分拣、打包，运往销售市场。“采收两轮了，今年羊肚菌收成很好，估计还可持续采收20多天。”牟宝元笑着说。

羊肚菌是一种珍稀食用菌，因其种植周期短、经济效益好、营养价值高，备受市场“追捧”。“羊肚菌一般冬季种植，春季采收，采收时节刚好与农忙时节错开，既能提升土壤肥力，又能把冬闲田利用起来，助农增收。”西和县康泰源种殖专业合作社负责人陈启立介绍。“目前我们鲜货和干菌在同步售卖，有四川、河南的老板在这边收购，每天采的羊肚菌都被抢光，完全不愁销路。”

羊肚菌种植基地初具规模，产业效益日益显现，吸引了越来越多的周边村民就近务工。把不同大小的羊肚菌挑拣出来、分类摆放，动作灵活又熟练……张牟村村民党秀美在基地厂房务工。“我们在这里工作每天能挣150多元，还能照顾家里。”党秀美嘴上说着话，手里的活儿丝毫不停。

近年来，兴隆镇以“基地+产业+农户”的模式积极开展羊肚菌种植、初加工，带动群众增收。2023年，全镇共种植羊肚菌150亩，带动群众124户，户均年增收达4000元，羊肚菌产业已成为当地的特色产业。2024年种植规模扩大到300亩，合作社对有种植能力的农户配备了优良品种并给予技术指导，如今，包括菌种培育、规模化种植、排湿烘干、包装运输在内，兴隆镇羊肚菌产业链在不断完善。一个个宽敞明亮的羊肚菌种植大棚里，正孕育着一片春日好“丰”景，绘就出了乡村振兴好“钱”景。