2020年立秋以来，气候变化异常，空气湿度增加，极易引发细菌性食物中毒及肠道传染病。为坚决杜绝食品安全隐患，礼县市场监管局在全县范围内持续开展了养老机构、看守所、医院食堂和旅游景区餐饮服务单位食品安全专项整治行动。

在专项整治行动中，礼县市场监管局与礼县食品卫生相关单位协调联动，对食品经营场所是否取得许可或进行备案登记，食品采购渠道是否正规，食品储存条件设施是否符合规定，从业人员是否持证上岗，食品加工操作是否符合规定，食品进货查验、餐饮具消毒制度是否落实等情况进行了再检查再确认。对养老机构、医院及看守所食堂食品安全管理制度和食品安全风险防控体系等规章制度的规范实施作了进一步的督查检查，确保各单位、机构食品及原料可追溯，各类设施设备正常运转，各环节操作行为规范。同时、进一步引导经营者全面推进“文明餐桌·公筷公勺”“六项承诺”“光盘行动”，坚决禁止加工经营野生动物。

礼县在此次专项行动中，共检查看守所、医院、养老院、旅游景区餐饮服务单位40余户，针对检查中发现的问题，已责令限期整改。通过此次专项整治，进一步规范了食品经营行为，消除了潜在风险隐患，有效提升了全县食品安全保障水平。（供稿：赵雅文）