据兰州日报报道 (记者 陈玮) 9月16日，市食药监局发布消费警示，提醒广大市民：路边餐饮小摊食品安全隐患重重，如选择在小食摊购买食品，一定要牢记“四看”。

　　首先是要看卫生设施配备情况。是否配备必要防蝇、防尘等防护设施；所使用的食品包装材料是否为一次性或集中式消毒餐具；其次要看从业人员持证情况。摊位是否取得合法备案证照；从业人员是否持有健康证上岗操作，个人卫生是否良好；再次是要看食品原辅料采购、使用情况。索取其使用的面粉、油、调味品等食品原辅料索证索票资料，看是否能提供供应商合法证照等，是否使用“散装油”或反复使用煎炸油，是否有使用未经检验检疫的畜禽肉类，是否使用过期食品；最后需要查看销售食品感官情况。注意加工销售过程，消费者可通过感官检查，若发现颜色、味道异常不同于普通食品的色、香、味，您就要千万注意，有可能存在非法添加或滥用食品添加剂的情况。