刘英娜

　　平凉红牛是平凉市的传统优势产业,从繁育、屠宰到餐饮、深加工,已经形成了较为完备的产业链条,具备了食品、皮革、有机肥等多种产品的加工能力。随着生物技术的发展,利用率最低的牛骨也华丽丽的变身为胶原蛋白产品,走进了高端市场,平凉红牛的产业链也进一步延伸。

　　在平凉工业园区金江产业园甘肃太爱肽生物工程技术有限公司,站在巨大的玻璃隔离墙后面,看着胶原蛋白肽生产线,很难想象一块块鲜牛骨是如何通过这些管道和罐体的运作,成为肽粉的。“简单来说,牛骨进入生产线之后,先进行破碎、高压蒸煮,得到牛骨汤,进行汤油分离,再进入最重要也是最核心的酶解环节,然后通过活性炭脱色、过滤,最后浓缩、干燥,就得到胶原蛋白肽粉”,太爱肽生物工程技术有限公司总经理高博告诉记者,他们使用的是太爱肽集团自主研制开发的多梯度鱼皮、鲜牛骨开发利用技术,这项高科技生物工程技术处于国际先进水平,在国内尚属首创。

　　据介绍,甘肃太爱肽生物工程技术有限公司依托太爱肽集团的先进技术,利用平凉及周边红牛资源,引进生物胶原蛋白肽项目,从鲜牛骨原料中加工提取具有营养补充功能和生理调节功能的胶原蛋白肽产品,并以其为基料研制开发出营养食品、功能性食品、美容化妆品等终端产品。

　　高博告诉记者,世界上胶原蛋白的生产主要集中在美、日、欧和我国的台湾地区,世界总产能不足2万吨,而胶原蛋白在我国大陆还处于发展初期,目前国内较大规模经营的只有两三家生产企业,市场前景非常广阔,况且该项目还是国家重点扶持的农业产业化及高科技生物工程技术项目。

　　“我们初步测算,加工鲜牛骨获得的胶原蛋白肽,可产生百倍于鲜骨的利润”,高博说,正是瞅准了这一市场机遇,2011年10月,甘肃太爱肽生物工程技术有限公司注册成立,投资1.16亿元,建设胶原蛋白肽生产线及冷库等附属设施,目前,项目已全面建成投产,年生产规模为1000吨,产值可达6000万元。