宕昌当归:宕昌境内哈达铺、理川一带为当归原产地中心产区，因属古岷州辖地，故以"岷归"著称。早在公元505年，宕昌国王梁弥博向南梁国王的贡品就是当归。唐代《新修本草》载:"当归以宕州者最佳"。

哈达铺紫皮大蒜:哈达铺紫皮大蒜因皮色紫红、瓣如莲花，故又称紫皮莲花瓣大蒜。

松花蜜:松花蜜由野生松树花蜜酿成，属于比较稀少的花蜜。
其他特产:羊肚菌、花椒、南阳辣椒、黑紫羔羊裘皮、浆水梨、化马烟叶、柿子、沙湾罐罐酒、沙湾二老壳、天然野菜、天然放养牛羊肉等。

红军锅盔:哈达铺锅盔历史悠久，色样繁多，大一尺，底平面突，突面形似牡丹，状如头盔，故名锅盔，也称穹锅。锅盔是哈达铺人民当年献给长征红军的最高级食品。后来，哈达铺人民将锅盔的外观改成由八个瓣组成，象征红军的八角帽，名字也改为红军锅盔，以此纪念。

哈叉:哈叉(当地方言)是哈达铺、理川一带的风味面点。

酸菜牛肉面:酸菜牛肉面是一种深受宕昌群众喜爱的清真特色面食。

酸菜臊子面:酸菜臊子面是宕昌南部的一种特色饮食

莜麦粥:莜麦粥以高寒山区莜麦为原料，原麦粒文火熬煮而成。

其他小吃:莜麦面、洋芋搅团、洋芋饼、荞面煎饼、酿皮等

宕昌，十六国时期末期至南北朝期间的一个羌族所建立的政权，其地相当于今中国甘肃省南部，都城宕昌城(今中国甘肃省宕昌县西)。晋怀帝永嘉元年(307年)羌人梁勤建宕昌国，东西千里，南北八百里，有人口10万余众。北魏太武帝始光元年(483年)，宕昌国归附北魏。周武帝天和元年(公元566年)，北周大将田弘灭宕昌国。