截止2012年，华亭县辖5个镇、5个乡(2个民族乡)、1个街道、1个省级工业园区。

华亭县位于甘肃省东部、关山东麓，地处甘肃、陕西、宁夏三省(区)交汇处，东临崇信县，西连庄浪县和宁夏回族自治区泾源县，南接张家川回族自治县和陕西省陇县，北依平凉市崆峒区。华亭县南北宽40公里，东西长46公里，总面积1183平方公里，地理坐标东经106°21′-106°53′，北纬35°1′-35°24′。

华亭县位于甘肃省东部、关山东麓，地处六盘山褶皱带及东部黄土高原的过渡地带，为中高山区和黄土丘陵沟壑区所组成，境内梁峁起伏，群山逶迤，平均海拔1300米。

华亭气候温润，属黄土高原丘陵沟壑区温带半湿润性气候，多年年平均气温7.90C，年均降雨量607毫米。

2010年度，华亭县全年日照2122.2小时，降雨量845.7毫米，其中汛期降雨量701.8毫米，日最大降雨量35.6毫米，无霜期163天，平均气温8.5℃，其中最高气温33.1℃，最低气温-17.9℃，平均风速1.8米/秒，最大风速10.4米/秒，平均气压852.7百帕，平均水气压8.9百帕，平均相对湿度71.0%。

华亭境内有汭河、黑河、汘河3大水系，南北汭河、策底河、南川河、上关河、神峪河、麻庵河7条河流，总长172.2公里。汭河境内全长113.2公里，经崇信、泾川县流入泾河。黑河在该县境内主要为神峪河，境内全长26公里，由上关乡的陈家河与秋林河在神峪乡下关汇合而成，东经神峪乡柳家河出境入崇信。汘河在该县境内为上关河和麻庵河，境内全长33公里，属渭河支流，向南汇入汘河。

华亭主要矿藏有煤炭、陶土、坩泥、石灰石、石英砂等。其中煤炭储量33.74亿吨(2010年)，占甘肃省煤炭储量的40.2%。