2002年7月撤乡改镇。 定远镇在党的十六大和十六届三中、四中、五中全会的精神指导下，在县委、县政府的正确领导和有关部门的大力支持下，全镇国内生产总值从1999年的8000多万元增加到2005年的 1.4亿元，2003年以来获得全国"三个代表"重要思想学习活动先进集体，市委、市政府"双拥先进集体"，全县综合目标 "先进集体"，整顿机关作风活动"先进集体"等多项荣誉和称号。

定远镇以驻地定远而得名。据《甘肃通志稿》记:因地处交通要道，历朝置驿站。1956年设乡，2002年7月撤乡改镇。辖骆驼巷、冯家湾、歇家嘴、董家湾、定远、张老营、蒋家营、猪嘴岭、安家营、矿湾、邓家营、陈家沟、水岔沟、转嘴子14个村委会。

定远镇总耕地面积3.1 万亩，其中水浇地1.8 万亩。平均海拔1700米左右。气候属温带大陆性气候，光照资源充足，年日照时数2576.9小时，平均气温7.5 ℃ ，年降雨量400mm，全年无霜期159 天。交通便利，信息畅通，地下水较为丰富。国道312线、309线和巉柳高速公路、水骆公路纵横交错、贯穿全境。12个村全部通电、通公路、通邮、通电话，5个村通自来水，3个村通有线电视。有医院、卫生院1所，医生21人，病床23张。有学校13所，教师118人，在校学生2365人。2004年，国内生产总值5921万元，粮食播种面积1060公顷，粮食总产量3885吨，农民人均纯收入2024元;财政收入115万元，财政支出115万元。名优特产有花卉、反季节西甜瓜。旅游景点有水岔沟滴水崖、邓家营云雾山等。

整体发展水平有了明显的提升。2007年全镇从事产业化经营的农产品销量已占到了全镇农产品总量的80%以上，进入产业化经营的农户已达85%以上，农业产业化总产值按1990年不变价已达到了2500万元，占全县农业总产值的70%以上;农业产业化经营总收入3020万元，已占到了整个农业生产经营总收入的85%;全镇农民人均纯收入的87%都来自于农业产业化。农业产业化水平有了进一步提高，"公司+ 农户"的经营格局已经形成，以蔬菜、花卉、百合、药材为主的经济作物已成为全镇农业产业化发展的主导品种和特色产业。

已成为全镇经济发展的支柱。自从1997年蒋家营蔬菜保鲜库建成投产后，定远镇凭借得天独厚的自然条件，蔬菜种植形成了一定的规模，面积达到了1. 4万亩，其中复种0. 2万亩，年产蔬菜超过了2万吨。蔬菜产值达3180万元，占农业总产值的61% ，蔬菜收入1800多万元，占农民人均收入的59%。已建成投产的蔬菜保鲜库7座，总投资7600万元，共占地181. 2亩，一次性库容量39000吨，带动农户19500人。粮经比由1997年的7∶3调整为2003年的2∶8，有力地带动了蔬菜外销和产业结构的调整。据统计，7座保鲜库2008年共外销蔬菜20万吨左右。定远镇已成为兰州市乃至甘肃省"西菜东调"和"北菜南运"的重要集散地之一，且注册了第一个商标"瑞泰"。蔬菜产业成了全镇农业经济的支柱，成为农民收入增长的主要因素。