1949年沿旧制设兴隆乡公所，1958年设玉泉人民公社，1969年设玉泉人民公社革命委员会，1979年设玉泉人民公社管理委员会，1981年设兴隆人民公社管理委员会，1983年设兴隆乡。

兴隆乡地处西秦岭山系，南缘萝卜山与南西侧，属黄土丘陵区，位于甘肃省陇南市西和县东部，距县城5公里，气候温润，四季分明，属暖温半湿润性气候，平均气温7.7℃。境内沟壑纵横，坡陡沟深，土壤贫瘠，气候干旱。旱、涝、雹等自然灾害频繁，农业基础脆弱。年均降水量500毫米左右，无霜期160天。

全乡辖22个行政村92个村民小组，分别为:崔马、麻池、茨峪、党山、吴沟、季阳、下庙、上庙、牟山、下川、豹崖、黑音、叶河、张牟、居余、半山、冉湾、磨石、茜峪、侯庄、魏庄、严沟。

特色产业开发工作持续发展，大力发展洋芋，林果，中药材，畜牧产业，千方百计抓好特色产业开发工作。抓好两个园区建设，一是崔马，季阳一带养殖示范围，继续支持獭兔，鹌鹑特色养殖，扩大规模，提高效益，打品牌，采取公司十农户形式，带动周边地区发展养殖业，切实增加农民收入，獭兔养殖，我乡已有下庙，上庙养殖户，兔肉供往省外成都等地，供不应求。

二是进一步支持崔庄养殖业，结合"一池三改"项目，从豆腐加工-养殖-"一池三改"--有机肥--绿色食品蔬菜(大棚)。力争把崔庄包装打造成全县养殖专业村，抓好养殖示范建设，带动全乡养殖业健康成长，增加农民收入。

三是持之以恒地抓好阳山流域万亩洋芋示范园，涉及上庙、下庙、牟山、茨峪、党山、季阳村，公路等配套设施。

四是岐山河沿两岸，完成2千亩全膜双垄沟玉米播种技术的推广，主要抓好两个点:一是季阳点(涉及季阳、崔马)，二是下川点(涉及下川、下庙、上庙、牟山、豹崖)，地膜乡上供应。

五是抓好麻池、牟山两个核桃示范园建设进一步壮大我乡核桃产业。

(一)2008年招商现状:

2008年，引进西和县尖崖沟铅锌矿资金230万元，在兴隆乡下川村建成兴隆机砖厂一处，并于当年10月投入正常生产;引进鑫源獭兔资金470万元，在兴隆乡崔马村建成兴隆獭兔养殖示范园一处，该示范园已到位资金380万元，建成现代化獭兔养殖舍15栋，预计到2009年5月完成全部投资，建成全部20栋现代化兔舍;引进马小会个人资金80万元，在兴隆乡下庙村建成兴隆福利机砖厂一处，该砖厂已于当年7月全部建成，投入正常生产。

(二)2009年意向性项目计划: