该乡地处徽成盆地中部，境内地形除北部为浅山区外，其余则为低丘、河谷。地势大致由北向南逐渐降低，山地海拔多在1000米至1200米之间，河谷海拔900米左右。地下资源有氧化金矿。银杏河自境中川流过，河西土地较河东贫瘠。气候温暖湿润，雨量充沛，植被较好，生长期长，宜多种植物生长。年平均气候12C，无霜期200天以上，年平均降水量720毫米，多集中于夏、秋两季。 该乡土地肥沃，是县内重点产粮区之一。有耕地4.28万亩，约占总面积的29％。为发展经济，乡政府提出了以粮食生产为基础，抓多种经营和乡镇企业发展的思路，养鱼业、果树栽植、蔬菜生产有了较大发展。每年可向市场提供数量客观的生猪、鲜鱼和大葱。所产大葱和酒柿子颇为有名，有“报沟的柿子陈沟的葱，峡门的劈柴赛黄金”之说。

该乡乡镇企业以建材业为主，砖瓦、石灰生产专业户达几十户，其中以卢家山的传统砖瓦烧制规模较大，户户农闲时都从事砖瓦烧制，产品远销周围数十里。乡镇企业有农具厂、机砖厂等，境内中川村设有经济作物良种繁殖场。1994年全乡工农业总产值3272。67万元，农民人均纯收入768元。村村通汽车，有初中3所、小学26所，文化、卫生设施齐全。

该乡乡政府所在地曾是古河池县址，从西汉元鼎六年（前111）至北宋开宝三年（960）的千余年间，一直是古河池县的政治、经济、文化、交通中心。该项自然人文景观有古银杏树，估计为秦汉时所植，树龄在两千年以上，尚每年挂果，该乡因树得名。另有罗河庙沟得雷神庙亦有名气。

中川村、任庄村、关坡村、刘河村、宏化村、庆寿村、李河村、硖街村、罗河村、胡台村、银杳村、马山村、马庄村、高坪村、高墙村、高梨村

在县、乡两级党委、政府的正确领导和全乡干部群众的共同努力下，拓宽整修了银栗(栗川)路，并被列入省以工代赈项目，整修了银硖(硖门)路。烤烟产业逐年发展壮大，使银杏乡成为徽县烤烟产业的排头兵。玉米制种、核桃、大棚蔬菜等产业也不甘落后，在全县名列前茅。农业综合开发稳步推进，2003年新建的徽县高墙生态农业示范园规模宏大，效益显著。 银杏树乡共有耕地总面积36066亩，其中水田14亩，旱地36052亩，旱地中15度以上坡地13319亩，25度以上坡地4510亩．川腰地18237亩。粮食作物播种而积46205亩，其中复种大豆面积18070亩。农作物总播种面积60517亩(其中谷物及其它作物播种面积54692亩，蔬菜园艺播种面积4288亩，瓜果类面积314亩，药材播种面积1223亩)。粮食总产量13451．7吨．其中夏粮面积15400亩，产量4811．3吨；谷物面积27312亩，产量10958.4吨；豆类播种面积18070亩．总产2040.3吨；薯类播种面积823亩。产量453吨；油菜面积5247亩，产量764吨：烟叶面积2650亩，产量262吨；其它作物播种面积590亩。