中泉乡位于甘肃省景泰县东南部，景白公路中点，距县城65公里，是景泰县的南大门。东至黄河沿岸与靖远县石门乡隔河相邻，南与白银区武川乡接界，西接大安乡，北屏米家山，总土地面积960平方公里。乡治脑泉村。中泉乡辖12个行政村，38个自然村，55个村民小组，3679户，总人口16681人。2005年农民人均纯收入达到1692元。实现生产总值4149.5万元，增长12%;社会固定资产投资完成1805.3万元，增长31%;财政收入完成132万元，增长41%。
   1、滴灌西瓜:中泉乡旱砂地面积较大，实施旱砂地雨水集蓄滴灌种植西瓜，获得成功，使旱作农业比较效

益显著增加。在正常年景下，传统旱砂地平均亩产西瓜约500千克，配套雨水集蓄滴灌技术后平均亩产西瓜约2500千克，产量比为1:5。雨水集蓄滴灌技术亩均投入约300元，产出1500元，投入产出1:5。

   2、地膜洋芋:1991年引进塑料薄膜地面覆盖栽培技术，采取宽垄双行密植试验种植洋芋亩产量达到3000多千克，产值可达1500元左右。逐年扩大种植规模，地膜栽培技术的范围由洋芋扩大到玉米、籽瓜、西瓜、蔬菜、小麦等。既调整了种植结构，又解决了中电灌区的用水矛盾。

   3、红富士苹果:龙湾村海拔低，无霜期长，日照充足，昼夜温差大，所产红富士苹果色泽艳丽，含糖量高，香脆可口，年产约50万千克，是景泰特产之一，在国内颇负盛名

   黄河石林景区位于位于甘肃省景泰县东南部的中泉乡龙湾村，北距景泰县城70千米，南距白银市70千米，兰州136千米，景区北临黄河干流龙湾河曲，南接连绵不断侵蚀丘陵，黄河由东向西流过景区。景区占地面积34平方公里。黄河石林景区主要包括石林景观、黄河曲流、龙湾绿洲和坝滩沙丘等景点，以资源组合优越见长。黄河石林景区将黄河、石林、沙漠、戈壁、绿洲、农庄等多种资源巧妙组合在一起，山水相依，动静结合，气势磅礴。90年代末期，到景区观光旅游的国内外宾客络绎不绝，为中泉乡经济发展和景泰县旅游资源开发、招商引资，开辟了广阔的前景。景区适宜探险、猎奇、漂流、攀岩、休闲度假以及地质考察并以其雄、险、奇、古、野、幽等特点成为西部影视片、科幻片的外景拍摄基地。在此拍摄的电视连续剧《天下粮仓》、《西部热土》、《汗血宝马》、《惊天传奇》、《大漠敦煌》等播出后，更使黄河石林名扬天下。