随着春节日益临近，大批外来务工人员返乡，兰州市服务业特别是餐饮业用工荒再次出现。首席记者 裴强 摄

　　中国甘肃在线1月28日讯 春节将至，又到了进城务工人员的“返乡季”，兰州市的餐饮行业也再次出现人手不太够的现象。很多企业不仅开出优厚待遇招“新人”，更亮出优厚待遇留“旧人”。面对这些，打工者虽想法各异，但优厚待遇难挡多数打工者一颗归乡的心。

　　餐饮行业服务员年前返乡人短缺

　　“诚聘服务员，月薪2000-3000元，包吃包住，有加班补助”、“急聘服务员、配菜员、传菜员，月薪2200+岗位津贴+全勤+奖金”……这段时间，这样的招聘启事在兰州市大街小巷的餐馆门前随处可见，有些还特别注明春节期间在岗。

　　与其他行业不同，饭店、餐馆越是节假日越是忙碌，虽然生意很好，但让经营者很是头疼，每到春节前这段时间，人手明显不够，不少服务员、传菜员、配菜员提早踏上了返乡的路，招收愿意在春节工作的员工十分困难。西站一家饭店的老板告诉记者，有几个服务员一过元旦就回家了，平时有12个服务员，现在只剩下5个了。“剩下的服务员忙得团团转，我们两口子既当迎宾又当收银员，更多的时候也是服务员。而且，这几个服务员也都没有明确表示春节期间到底回不回家。”

　　多发福利留住老员工提前招聘储备员工

　　“只能用高薪、发红包、发加班补助，还有承诺节后轮休的方法，尽力留住老员工。”西站一家火锅店的大堂经理说，2月份的底薪提到了2500元左右，加班补助按规定发放，节后的轮休也会酌情多放几天。另一方面，大小餐厅也在春节前就开始招聘，为春节期间乃至春节后进行提前储备。

　　记者注意到，今年春节前餐饮企业为了能招到人、能留住人，在月工资上比平时上涨了100到300元不等，有的经营者还表示将按一定标准承担员工往返路费。另外，一些小饭馆则表示能招到人就用，实在招不到人春节期间就歇业。记者注意到，农民巷、白银路、酒泉路等路段的不少较小型餐馆已经暂停营业，门口贴出的通知显示多为：春节回家，年后正常营业。

　　好待遇仍难挡多数打工者一颗归乡的心

　　面对经营者针对春节前用工短缺现象使出的“招数”，打工者的想法各异。

　　“过年当然要和家人在一起团圆了，一个人孤孤单单在异乡，挣再多的钱也没有意义。”永昌路一家餐馆的服务员坚定地说。“我家在酒泉，我已经买好31日晚上回家的票了，到家正好赶上过小年。”还有一些打工者的观点截然不同，“我和几个同事商量好了过年都不回家，等到轮休时回家，票好买人也不多。而且，春节期间挣的工资跟平时半个月的差不多，我们在一起也不会孤单，还能在兰州体验一下不一样的春节。”

　　记者在采访中发现，大多数打工者表示不管怎样，过春节一定要回家，且以女孩子及年龄较大者为主；部分打工者明确表示不回家过年，普遍年龄相对较小；还有一部分打工者仍在纠结中，表示和家里商量后再做决定。