截至2011年，临夏县总土地面积1212.4平方公里，其中:耕地面积37.55万亩，人均耕地面积1.04亩，园地面积0.3万亩、林地面积47.06万亩、牧草地面积47.06万亩、其他农用地面积4.9万亩。

截止2009年底，临夏县已发现的矿产共4类10种，主要有:黑色金属铁，冶金辅料矿产耐火粘土，建材非金属石灰石、小泥粘土、饰面大理岩、花岗岩、建筑用砂石、砖瓦用粘土，水汽矿产矿泉水、地下水。

已探知矿产地9处，其中大型矿床1处，中型矿床1处，小型矿床2处，矿化点3处(不包括建筑用砂石、砖瓦用粘土)。其中:砂石资源主要分布在黄河、大夏河及其支流牛津河、槐树关河、老鸦关河、大滩涧河、掌子沟河及红水河流域的河床及其阶地，估算地质储量13.5亿米立方米;砖瓦粘土矿产资源普遍存在于县城内的冲积、洪积、风积物中，主要分布在西南片的新集、尹集、韩集、麻尼寺沟，掌子沟、营滩、刁祁、马集、铁寨、黄泥湾等乡(镇)，估算总储量约15亿万立方米;石灰石主要分布在三岔沟、麻尼寺沟、漠尼沟等地，探明储量2066.1万吨以上;大理石主要产在尹集镇东西架山，探明地质储量1081万吨;铁矿产在麻泥寺沟八里寺一带，探明地质储量29.93万吨;花岗岩产在卧龙沟一带，初步探明地质储量1078.73万立方米。由于大理石、八里寺铁矿、铁矿和磷矿，藏量小、品味低，尚无开发价值。只对砂石资源进行开发利用。

另外，临夏县韩集、营滩、路盘等乡镇相继发现四棱产齿象、轭产齿象等零星古动物化石资源。

临夏县有野生植物8类170多种，有冷生壳状的衣、苔鲜、苔草、雪莲、蒿草、风毛菊、冰草、高山柳、小叶杜鹃、金银腊梅、野百合、野当归、野党参、蕨菜、虫草、箭株、高山柳等。中药材:主要有党参、当归、柴胡、板兰根、大黄等产品产量高、品质好，虫草、鹿茸等药膳食品在国内外市场享有盛誉。