什川是兰州地区优质果品的重点产区，其中软儿梨、冬果梨响誉全国。冬果梨主要产于兰州郊区及靖远、河西一带，其中以什川所产的最佳。冬果梨皮色金黄，皮薄肉细，果味甘甜;软儿梨又称"香水梨"，相传始植于南宋，果品以什川所产的为最佳，果肉绵软，果汁充盈，可清热解燥，生津化痰。前人有诗赞叹:"冰天雪地软儿梨，瓜果城中第一奇。满树红颜人不取，清香偏待化作泥。"现已保护性开发梨园3969亩，对3万株老犁树进行了确认、命名、建挡保护。

利用自然条件和地理优势、加快产业结果调整力度，大力发展反季节瓜菜种植，已形成以目光温室、新型二代高架大棚、"三膜一砂"及行棚、弓棚等多种有效种植形式为主的绿色食品生产基地。盛产丰田1号、丰田4号、盛开花、郁金香、香雪儿、银岭、蜜世界、黑美人等西甜瓜和龙豆、黑龙长茄、陇椒2号 、美引茄冠等蔬菜。

⑴剪纸:剪纸是什川乡间广为流传的一种装饰艺术，贴在窗格(叫"窗花")、门棂、墙壁(叫"墙花")作为装饰。"八仙过海"、"麒麟送子"、"喜刺绣，雪蹲梅"、"莲花金鱼"、"鸳鸯戏水"、"龙凤呈祥"等无不惟妙惟肖。

⑵刺绣:衣服、鞋冒、鞋垫、被面、枕头、荷包上的刺绣，主要有"虎头帽"、"猫头帽"、"狮头帽";"虎头鞋"、"狮头鞋";"虎头枕""猫头枕"造型美观，形象逼真。

⑶根雕:什川林木繁多，孕育了一大批制作根雕的民间艺人，根雕造型奇特，既可供游人欣赏，也可作为商品出售。

⑷黄河奇石:千姿百态的黄河奇石是大自然的杰作，鸳鸯石、半碗月亮石，既美观，又有收藏价值，同时也是很好的装饰品。

⑴人称"攀万丈岩，吃百草尖"的接官亭羊肉，风味独特、鲜嫩可口。