1953年始置上坪乡，1961年成立上坪人民公社，1983年恢复乡建制。

该乡属高寒阴湿地带，是全县最高地区，平均海拔2400米左右，年平均气温8℃，年降水量约600毫米，无霜期在120天左右。境内山大沟深，重峦迭嶂，森林茂密，水流湍急，回环曲折，河谷两岸90余里，风景秀丽。没遮拦梁海拔3,312米，为县内最高峰。

该乡为县内最大林区。粮食作物以小麦、洋芋、洋麦为主，玉米、蚕豆等次之。1990年粮食年总产1571.22吨，工农业总产值142.18万元，农民人均纯收入263.77元，有木材加工、竹木编织等副业。特产有大黄、当归、蜂蜜等。有草场19万亩，礼县惟一的养马基地大河边马场就在境内。

有小学11所，在校师生500余人。乡有卫生院，村有医疗站。有简易公路通往林区。

蕨菜，俗称“羊蕨”，是上坪乡一大特产，杆茎盐渍厚质粘味鲜，为宴席中之名菜。

旅游发展 

素有“避暑山庄”之称的礼县上坪乡，加大旅游产业开发，旅游业成为当地经济发展新的增长点。

上坪乡地处礼县、宕昌、岷县3县交汇点，海拔1700多米，春夏千峰争秀，入冬银装素裹。境内有月亮崖、亮窗崖、仙人洞、姊妹山等30余处风景点，有草原面积24万亩，载畜量已达10000多头(匹)。除优美的自然风光外，这里还出产名贵中药材100多种，山林中有珍稀动物10余种，有驰名中外的食用菌羊肚菌等山珍10多种，这里出产的各种竹编更为人们喜爱。优美的风景、丰富的物产、凉爽的气候使这里成为人们旅游避暑的胜地。每年，有来自周边地区的游客于盛夏到这里一边放马草原、纵情山林、食用各种山珍，一边寻觅红军长征时贺龙走过的足迹。

为创造更好的旅游条件，乡党委、政府组织群众修通了从大堡村到大河边草原及魏子坝的公路35公里，打通了7条村级公路。在国家投资下，建成乐民新村，新修房屋250间，开办旅馆3家、门市部3家、饭馆2家，为游人提供了较好的食宿、购物条件。