这不就是人们所追寻的美景吗？

　　有独特的物种，必定有特殊的气候环境和地理条件。水稻需要高温湿润的环境，还需要大量的水灌溉，1千克稻谷约需水500千克-800千克，日平均气温大于10℃的天数在110天以上，大于18℃的天数在50天以上的地区。显然，这些对于西北是个挑战。尤其是春季插秧的季节，保不定一场寒流就会冻死秧苗。

　　三滩的数千亩稻田，究竟依靠着什么样的地理条件呢？三滩具有种植水稻的天然优势，海拔高、土地肥沃、阳光照射时间长、平均日温差12.1℃-15.3 ℃，适宜优质稻米生产的要求。

　　其实，在陇上种植水稻最难的是水源。三滩恰好有这一方面的优势。靖远县黄河干流长度达154公里，是全省之最。缓缓流过的黄河，提供了丰富的水源。早在汉代，人们就在此屯田，明代设置靖虏卫后，利用黄河南高北低的特点，修建了一大批自流引水渠，到如今经过数百年的努力，有八条自流灌溉渠，修建的渠道总长度达180.9公里，灌溉面积达7.5万亩以上。

　　灌溉三滩乡一带的渠道是沣泰渠。这是一条极不起眼的渠道，从三角城下来时，我们专程去看了沣泰渠的一段。水渠紧挨着黄河，宽约三米多，深有两米，黄河水顺着渠道缓缓流过，留下了厚厚的淤泥。沣泰渠是一条有着久远历史的渠道，最早建于明万历四十年。当时，朝廷派吕恒前来督粮，他看到三角城一带的黄河河滩荒芜无人耕种，就带人实地踏勘，开渠导流，开启了靖远大兴黄河水利的先河。自此，引来黄河水的浇灌下，黄河两岸阡陌纵横。到清康熙二十四年，人们又对原有渠道进行了整修。这次，人们完成了一个挑战性的工程，开凿了沣泰渠的大阴洞。

　　在房振国的带领下，我们找到了大阴洞。我们看到了一座石山，其实叫做巨石更为确切，石头似龟形，高约二三十米，厚约四五米，下放是大阴洞引水隧洞。

　　“康熙年间的维修是在经历司俞琏主持下进行的，重新规划渠道，修改了引水口。最大的难题就是大阴洞的开凿。在没有现代工程机械和炸药的古代，仅仅靠人力，施工难度可想而知。”房振国说。

　　沿着水渠走几步，就能清晰地看到人们开山后留下石碴。显然，当时并没有采用烧柴激水法，而是采用搬撬法开凿。简单地说，就是在利用岩石缝隙，先打入楔子，将石缝扩大，然后放入撬杠，将岩石撬开。这种施工方法，也不轻松，而且相当费时，因为大部分缝隙要靠人工凿开。当时，历经三年的施工后，大阴洞才开凿完成，可谓来之不易。

　　这个隧洞的开通解决了水稻种植的水源问题。而温度问题就相对简单。黄河从乌金峡出来后，就进入了平缓的河谷地带。河谷里海拔相对低，两侧也被高山所阻挡，阻挡了冷空气的侵入。同时，黄河呈“S”状，避免了北面来的冷空气顺着从峡谷直接侵入河谷。靖远大庙一带也是相类似的地理环境，河谷中的温度，比山腰高出不少，甚至要比白银高。

　　一方水土养一方人，有什么样的水土，也就有什么样的物产，这些物产又从另一个方面影响到了人的性格。比如，四川盆地阴湿，人们需要吃辣椒，排出身体的湿气，而辣椒又影响了川人的性格，而这种性格又影响到了人的命运，也就成了一方水土的性格。

　　“三滩出的大米，坚实饱满，晶莹剔透，粘度好，做出的米饭香甜绵软，深受消费者喜欢。”冯宇国说。三滩人热情好客，做事细致坚韧，走亲戚往往要送自家产的大米。

民国出版的靖远县志

靖远出土的东罗马银盘

　　从河西到合水，五千年前，水稻就在黄河流域扎根

　　细细梳理一下，陇上种植水稻的地方不少。河西走廊的张掖、靖远、天水等地都种植水稻。最令我们惊奇的是，庆阳市合水县也有一个水稻产地。合水县太白镇，这个距合水县城96公里的镇子，却是庆阳市唯一产水稻的地方。太白镇的水稻种植面积达3000亩以上，是当地支柱产业。而翻过子午岭后，陕北的一些地方也产大米。从河西走廊的张掖到陕北，我们发现一个奇怪的现象，整个黄河流域都有水稻的种植，而中国最北的水稻种植地竟然在黑龙江一带。

　　这不算稀奇的！目前，人们从多个方面做的考证证明至少在5000年前，黄河流域就种植水稻了。人们得出这个结论的证据究竟是什么呢？那么，现在为何却只有零星的水稻种植地呢？这背后，究竟隐藏着什么样的秘密呢？

　　行走在黄土高原上，人们会发现一个非常奇怪的现象。陕北人喜欢穿一种坎肩，没有袖子，侧面仅仅用布条相连，显然这是天气极热时穿的衣服，而陕北夏天的气温似乎并没有热到非穿这种衣服的程度。陕北黄土高原上的社火，人们多称之为秧歌，而组织筹划社火演出的人，往往被叫作伞头。有人考证，秧歌、伞头、坎肩，实际上和插秧有关。

　　关于秧歌的起源，人们提出了多种说法，但从字面意思来讲无疑和插秧有关。如今，插秧多是南方的农业活动。那么，陕北的社火为何叫作秧歌呢？原《延安文学》总编曹谷溪先生则提出自己的看法，他认为“秧歌源于水稻之乡”，是插秧时节所唱之歌。这一点为当地发现的汉代画像砖的图案所证实。这是陕北曾经种植水稻的见证。

　　《史记》记载，大禹时期曾广泛种植水稻。大禹命令伯益分发水稻种子，后稷分发食物。而大禹以治理黄河流域的水患而闻名。显然，大禹时期黄河流域是能够种植水稻的。

　　考古学上也有最新的发现，这是在天水秦城区一个叫西山坪古遗址的惊人发现。这个遗址是1947年裴文中先生在甘肃渭河上游做史前人类遗址调查时发现的。1986年秋至1990年春，考古学家做了全面挖掘。在这处渭河支流边的遗址，人们发现了大量的先民活动遗存，文化层厚达四米，涵盖了新石器时代、大地湾文化类型、马家窑文化类型、齐家文化类型，文化序列完整,是近年来西北地区发现的重要遗址之一。

　　这里发现的水稻遗存的植物硅酸体记录和炭屑以及碳化种子加速器14C测年显示，甘肃天水在5000年前已开始种植水稻。植物硅酸体是沉淀在植物细胞(茎、叶、根和花序)中的微小硅质体，已被广泛应用于古生态与古气候重建、环境考古和农业考古等研究。