为切实做好疫情常态化防控工作，确保大中专院校开学复课后集体食堂师生就餐安全，督促学校加强疫情防控工作，巩固疫情防控成果，根据《兰州市粮食流通监督管理条例》的相关规定，5月下旬开始，兰州市粮食稽查支队组织执法人员对全市大中专院校集体食堂开展全覆盖式监督检查。

此次专项检查重点查看以下两个方面内容：一是检查学校集体食堂落实疫情防控工作情况。执法人员认真查看各学校是否严格落实食堂从业人员健康、测温等管理措施，就餐场所是否设置引流设施并实行单向流动，食堂消毒是否到位，是否配备消毒设施，餐饮具消毒是否符合相关要求，是否制定食品安全事故应急预案等。二是检查食品安全。执法人员现场查看学校就餐及食品加工场所环境卫生是否达标，变质或过期等不符合库存粮油是否清理到位，粮油进货查验、索证索票等是否规范，是否存在过期、变质和“三无”粮油等。同时，执法人员要求各学校食堂要加强安全饮食和疫情防控知识宣传，强化食品安全知识普及，落实好主体责任，抓好疫情防控，提高食品安全意识，切实保障好广大师生饮食健康安全。

截止目前，共出动执法人员40余人次，检查西北师范大学、甘肃农业大学、甘肃政法学院等院校集体食堂10余家，食堂档口60余个。总体看，各大中专院校对食品安全高度重视，结合疫情防控进一步建立健全了各项工作制度，较好的保障了师生就餐安全，未发现食堂使用过期、变质、“三无”粮油的情况。

下一步，兰州市粮食稽查支队将进一步加大工作力度，坚持常态化监管，继续开展大中专院校集体食堂专项监督检查工作，强化学校集体食堂安全监管，全力保障大中专院校集体食堂师生饮食安全。（作者;赵小春）