9月18日，兰州市城关区食品药品监督管理局对辖区早餐摊点专项整治情况予以通报。截至目前，城关辖区早餐专项整治共申报643户早餐经营摊点，547户已经取得《食品摊点登记卡》，剩余户数正在审查办理中。西部商报记者了解到，凡一年内因食品安全、城市管理等违规、投诉、受到处罚现象较多的公司及经营户将一律采取“末位淘汰制”，并记入不良信息。

　　突击检查非法加工点约谈经营负责人

　　针对早餐摊点的非法加工，城关区食药局、稽查局、皋兰路街道食药所经前期摸底勘点，对张家园一带早餐摊贩非法加工点进行突击检查，共查处29家非法加工点。这些非法加工点普遍存在自己购料自己加工、“挂靠经营”、无统一配送、加工点与住宿共挤一室、无上下水、购进原辅料无“电子一票通”等问题。

　　城关食药局多次联合区执法局对早餐公司法人及450余家经营户进行约谈，要求各早餐公司负责人要负起“第一责任人制”，各摊点经营户要遵规守法。

　　经营者须具备独立加工间、上下水设施

　　各早餐经营从业人员必须进行健康体检，体检合格后由城关食药局对早餐摊点持证从业人员进行食品安全操作岗前培训、考试，考试成绩合格者发培训合格上岗证，统一着装，持证上岗；各早餐公司及早餐经营户对早餐售卖工具及设施，按要求统一进行整改；各早餐公司及经营户对加工地按照《食品摊贩管理办法》必须具备独立加工间、上下水设施、墙面硬化到顶、房顶防潮吊顶、专用冷藏冷冻设施等；各早餐公司按照配送仓储要求对配送车辆、食品原辅料仓储地进行整改，如统一配送车辆及标识、统一各公司加工点标识牌、食品原辅材料米、面、油、肉类及包装材料等统一配送。

　　投诉较多的采取“末位淘汰制”

　　按照《甘肃省食品小作坊(摊贩)经营申请备案登记表》规定，重新签约经营户。各经营户提交所需材料、证明材料，各早餐公司统一收集建档上报城关食药局餐饮科备案受理；经餐饮科审核符合条件的经营户，所属早餐公司配合售卖地辖区食药所逐家逐户对加工地进行现场审查；辖区食药所上报现场审查合格的经营户备案材料，经城关食药局局领导签字后发放《食品摊点登记卡》。

　　截至目前，城关早餐专项整治工作共申报643户早餐经营摊点，已经领取《食品摊点登记卡》的有547户，剩余户数正在审查办理中，这意味着取得《食品摊点登记卡》的早餐摊户已进入规范化经营。记者了解到，凡一年内因食品安全、城市管理等违规、投诉、受到处罚现象较多的公司及经营户，将一律采取“末位淘汰制”，并记入不良信息库。（来源：中国甘肃网）