年的脚步越来越近，新春气息扑面而来，武警甘肃省总队武威支队官兵积极响应“就地过年”政策，绝大部分官兵主动放弃春节轮休和休假的机会，留在营区过年，如何让这个年更有“家乡味”，成了这个支队党委近期最关注的问题。

 精心采购食材

抖音上模仿，菜谱上对照，试验很多次的特色菜总是不够味，这让警勤中队炊事员黄蹬铸很是发愁，不禁感叹到：“今年这个年夜饭真的很难搞啊”！

“黄班长，今天晚上的年夜饭有没有湖南菜啊？”厨房门口露出机关干部代毅铭的身影。

“代参谋，你来的正好，你来尝尝这道‘剁椒鱼’的味道，总是感觉缺点啥。”黄蹬铸答道。

“这道菜的精髓是一定要用蚝油把鱼全部抹均匀，我在家的时候看我妈妈做过，不行我来试试？”代毅铭有些不确定的问道。

“可以啊，我来给你打下手！”黄蹬铸激动的答道。

用蚝油抹均匀、放料酒、盐和白醋、姜片压在鱼下、进蒸锅、撒葱花、浇油、出锅……，一道香喷喷的剁椒鱼新鲜出炉，黄蹬铸在尝过之后不禁竖起了大拇指。

据悉，该支队在严格落实疫情防控要求和伙食管理相关规定的情况下，围绕官兵需求科学制定食谱，合理调剂伙食，收集伙食建议，鼓励官兵们做道家乡菜，让战士们在营区也能吃到“家乡味”。这不，重庆辣子鸡、陕西凉皮、湖南酱板鸭、山东馄饨等特色家乡菜摆上餐桌，让年夜饭更有“家”的味道。

分工

 显露厨艺

菜品丰富

浓浓家乡味

浓浓家乡味

浓浓家乡味

菜品丰富

摄影报道：孙辉 史文杰 鹿增

单    位：武警甘肃省总队武威支队政治工作处