中国农学会命名为“中国马铃薯之乡”，渭源县被中国农学会评为“中国马铃薯良种之乡”，并已成为全省各地乃至周边省区的良种马铃薯供应中心。

　　定西的土壤气候极适合中药材、马铃薯生长，所产马铃薯形整、质优、储存期长、淀粉含量高，产量和质量在全省及全国均处于一流水平。尤以岷归、党参驰名中外，党归、党参产量分别占全国的70%和40%。处于洮河上游的岷县自古就有“千年药乡”之称，所产党归世称“岷归”，被列为国家原产地认证保护产品。渭源县被称为“党参故里”，种植的党参体胖梢长，皮肉坚实，质量优良，功能与人参近似。由于光照充足，昼夜温差大，所产花卉色泽艳丽，香气宜人。