薛百农业发达，群众科技意识强，科技水平高，农民普遍掌握了实用栽培技术，农业生产中良种覆盖率达97%以上;农业机械化程度高，户均拥有1.5台(套)农业机械。境内地城辽阔，土壤肥沃，地势平坦，土层深厚，土质疏松，农田规范集中，水电设施齐全，便于机械作业。薛百是全县主要的商品粮基地之一，主要粮食作物有小麦、玉米等，年产量达1000万公斤以上。经济作物有辣椒、红瓜籽、黑瓜籽、葵花籽、甜美南瓜、无壳葫芦、麻籽、西瓜等。
特色产业

   薛百又名“枣乡”、“辣椒之乡"和“洋葱之乡”，在种植业中辣椒为薛百的拳头产品，'以个大肉厚、色泽艳丽、味道纯正、价格适中而享誉省内外，应用"暖棚育苗，大田移栽"技术，年种植面积达2000亩以上，年产量达到4000吨，逐步形成了以薛百村为龙头，辐射五星、双楼、更名、宋和等村的商品辣椒基地。薛百栽植红枣历史悠久，条件优越，自古以来就有"枣乡"之美称．薛百红枣以皮薄肉厚、核小味甜、药用价值极高而受消费者青睐，属国内枣中之冠。乡党委、政府对红枣产业非常重视，当前，全乡共发展红枣26160亩。其中:枣粮间作20760亩，红枣林网3100亩，庭院栽植2300亩。进入盛果期红枣4600宙，年产量达60多万公斤，总收入可达150多万元，己实现了"万亩乡，千亩村，百亩社，户均5亩地，人均15株树"的奋斗目标。
自2003年开始，薛百种植洋葱，年种植规模在2万亩以上，现已成为薛百农民的支柱产业。