西部商报讯(记者熊园实习生杨明芬)在持续低迷两年后，大蒜市场再次出现“蒜你狠”迹象。昨日，记者走访兰州市场了解到，近两个月来，红皮蒜批发均价以每月10%的幅度上涨，而在零售市场里，最贵的独头蒜已卖到12元/斤，且仍有继续上升的趋势。

　　昨日，记者走访兰州部分菜市场发现，因为产地新蒜价格走高，且尚未大量上市，兰州市场上的大蒜价格普遍出现上涨，红皮蒜在4~5元/斤，一些个头较大的大蒜则卖到了6元/斤。

　　昨日，大青山蔬菜批发市场的监测数据也显示，红皮蒜的批发价在3.4元/斤，较之前上浮在1元/斤左右。大青山蔬菜零售商贾先生表示，近期大蒜价格猛涨的原因是去年大蒜市场行情走低，北方大蒜种植面积减少，尤其是山东、河南两个主产区的产量下降。而夏季是餐饮用蒜的高峰期，市场需求量较过去几个月明显上升，同时，蒜农惜售待涨的心理，加速了大蒜价格上涨。

　　此外，卓创资讯大蒜分析师崔晓娜也分析称，在新蒜上市之前的4月份，金乡红皮杂交蒜中混级蒜价格大幅上涨40%。5月下旬新蒜上市初期，冷库蒜虽然略有下滑，但新老交替阶段，受老蒜价格支撑，新蒜开市价格此后趋向上涨。从趋势来看，一年一度的冷库收货存储在即，蒜农惜售心理将助推价格上涨。另一方面，今年存储人气较高，一些蒜商自行收购鲜蒜晾晒，将鲜蒜收入冷库存储。随着新蒜干度增加，包装出口的企业陆续拿货，短期内零售市场难以迎来降价。