饭后吃点凉拌莴笋，口味清香，开胃爽口，有助于消化，还能清肠道，消水肿。尤其适合减肥的人吃，饭后就别再吃水果了。

饭后吃水果，成为很多人一种习惯。但是饭后不能马上吃水果，应该在1-2小时之后吃才是最佳时间。如果马上吃水果会引起腹胀腹痛，不仅没有营养，更不能吸收。饭后吃凉拌莴笋才能更健康哦。莴笋现在是最佳吃的季节，营养丰富，崔那爽口，便宜又好吃，错过4月就不好吃了。

凉拌莴笋，是一道非常简单的家常菜，食材简单，主要就是莴笋，用盐腌几分钟，再加点辣椒、凉拌醋、冰糖，拌一拌就能吃。口感爽脆，酸甜可口，助消化，经常吃还能减肥。具体做法如下：

主要食材：莴笋1根

调料：清香米醋30ml、冰糖5克、辣椒1个、盐适量

制作过程

1.准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一点辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃；

2.莴笋去皮，切丝；丝越细越好。

3.切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感。

4.捞出莴笋丝，沥干盐水，不需要清洗，放入一个大盘子，上面放冰糖、辣椒；

5.倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好。

温馨小贴士

1.莴笋要挑选肥大嫩的，如果中间是白色的就不要购买，太老了，不能吃；2.莴笋丝越细越好吃；3.盐腌制可以去苦涩，还能保持脆口

这样简单又好吃的凉拌菜你喜欢吗？饭后就别吃水果了，吃点凉拌莴笋，便宜又好吃，不仅助消化，还能减肥。