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不论男女,坚持喝“开水冲鸡蛋”,5大好事可能“不请自来”

时间:2019-10-29 17:40:26来源:中国甘肃在线编辑:赵小春点击:

鸡蛋是一种营养价值很高的食物,不仅富含优质蛋白质和矿物质,还含有一定量卵磷脂和胆碱物质,能促进儿童的大脑发育,能帮助老年人预防老年痴呆

最平常的食用方法就是煮鸡蛋,煎鸡蛋,炒鸡蛋,炸鸡蛋,茶叶蛋。对于喜欢养生的朋友来说,鸡蛋还有一种更为简便营养美味的吃法:开水冲鸡蛋。

开水充鸡蛋,能较大限度的保留鸡蛋的营养成分,比起茶叶蛋和煎鸡蛋,要健康不少。

好处一:养胃

鸡蛋中的鸡蛋清对人体的胃黏膜有保护作用,用开水冲鸡蛋,对鸡蛋清的破坏会比较小,这样可以帮助胃黏膜比较薄的人。同时,用开水冲鸡蛋,鸡蛋的质地会比较柔软,也可以更好的被吸收,减轻胃的负担,从而起到护胃的作用。

好处二:去火

开水冲鸡蛋是可以败火的,往里面加点白糖、香油,还能缓解嗓子痛、咳嗽、痰多、便秘的症状。

好处三:保护视力

鸡蛋里面含有很少人知道的玉米黄素以及叶黄素,这两种物质非常的罕见并且在保护视网膜,提高视力方面效果可以说非常好,在长期食用鸡蛋冲开水之后不仅可以让自己的眼睛变得明亮透彻,还可以减少紫外线对我们眼睛所造成的伤害,尤其是用眼比较厉害的青少年儿童,每天早上来一碗的话可以预防近视提高视力。

好处四:防止衰老

人们形容皮肤好都会说这样的一句话,你的皮肤就和拨了壳的鸡蛋一样,而事实证明鸡蛋中成分的确可以让我们的皮肤变得和鸡蛋一样嫩。因为蛋黄中的磷脂进入人体后能分离出胆碱,分离出的胆碱可以防止皮肤衰老,使皮肤光滑美艳的作用。

好处五:补脑养脑,提高记忆力

无论是老年人还是学生儿童都面临着记忆力慢慢减退的问题,而鸡蛋除了含有特别多的高价值营养物质之外,同时也含有胆碱、卵磷脂一类的物质,他们可以促进我们的大脑发育,对缓解老人记忆力衰退,以及儿童大脑发育,提高记忆力有非常好的效果,每天来一杯补脑养脑效果很直观。

那么开水冲鸡蛋,应该怎么冲呢?

将鸡蛋打在碗里搅匀,同时锅里烧开100度的开水,然后浇300ml开水在鸡蛋碗里,一边浇一边用筷子搅动蛋液,碗上盖一个盖子,等待2分钟再开吃。吃的时候可以撒一些冰糖,滴上几滴香油。

开水冲鸡蛋吃的注意事项:

1、要用刚烧开的滚开水

因为如果水温不够的话可能冲不熟鸡蛋,而未熟的鸡蛋中,抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶这两种物质没有被分解,还容易感染沙门氏菌。

2、鸡蛋要新鲜

我们挑选鸡蛋时可以将鸡蛋放在耳朵边摇晃,如果比较实,几乎听不出什么声音,这种鸡蛋一般比较新鲜;如果摇晃时听到有液体在晃荡的感觉,那可能就不怎么新鲜了。

3、搭配其他食物一起吃

一顿比较好的早餐,起码需要富含碳水化合物的主食、蔬果和富含蛋白质的食物。而开水冲鸡蛋,仅仅只能满足“富含蛋白质的食物”这一条。

搭配像馒头、花卷、全麦面包和小米粥等主食,然后再来一些蔬果,比如说黄瓜和圣女果。如果有条件的话,最好还能再吃点坚果。

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