（原标题：低糖绿豆糕）

1.

脱皮绿豆清洗一下，然后200克绿豆加400克水，注意清洗绿豆残留的水也要算在内

2.

用电饭煲的宝宝粥功能，把绿豆煮烂。我的电饭煲需要2小时。煮好的豆类似米饭的样子，没有水了，豆子非常软烂

3.

用铲子压就能把绿豆压碎，不用搅拌机就行啦

4.

把压碎的绿豆泥放入面包机，加入30克的油，用自动翻炒功能炒10分钟左右

5.

然后加入麦芽糖和冰糖粉继续翻炒大约5分钟。加入糖时先用刮拌铲手工搅拌一下，因为豆泥很稠，这样容易拌均匀

6.

炒5分钟后把剩余的油加进去，继续自动翻炒5分钟就可以了

7.

取一小块绿豆泥，放入一点点红曲粉

8.

先揉均匀，然后再翻炒两分钟，让红曲粉受热变熟即可

9.

用学厨的水晶粉月饼模具，选心形花片和玫瑰花花片。模具用熟的糯米粉撒一下防止粘连，先取一小块红色的绿豆泥，把心形的部分填满

10.

再取50克绿豆泥装入模具中

11.

推压成形即可。我第一个撒熟粉，第二个不撒，第二个也不会沾，明显可以看出一个上面有熟粉多，一个很少

12.

玫瑰花型的做法一样。也是可以看出一个上面有熟粉多，一个很少

烹饪技巧

1.按我给出量加水，煮好后水分很少，很容易就炒干了，我用面包机炒了20分钟。没有面包机可以用不粘锅，估计10分钟左右就炒好了。

2.我用的智能电饭煲，也可以用压力锅或者压力煲，会更省时间。

3.这款绿豆糕甜度很低，喜欢甜一点可以增加糖的量，其他配方比例不变。

4.我用的50克的模具，也可以根据自己喜好和模具情况调整成品大小。

5.撒的防粘粉我是用的熟的糯米粉，也可以把玉米淀粉炒熟用。但不能用生的，因为成形后直接吃了。