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【任进下午茶】你与王后的距离

时间:2015-11-11 17:40:05来源:中国甘肃在线编辑:薛应霞点击:

   不知道提起《绝代艳后》有多少人看过,这部记录法国路易十六王后的电影,将法国王室当时的奢靡生活呈现到了极致。

  

  回想影片这极尽奢侈的生活仍然让不少女人内心澎湃。影片中富丽堂皇的宫殿,艳丽的华服,都是我们不可复制的,但那个在影片中自始至终不离艳后口的甜品,也许是我们能享受和品尝的唯一的“奢侈品”。它的名字就是----马卡龙。不是所有的女人都能嫁给国王,但每个女人都会有成为王后的梦想,用王后的心去享受这口中的“奢侈品”,也许你与王后就这一步之遥。

  

  含着金汤匙“出生”

  感谢这部影片让我们记住了这款具有着浪漫色彩的甜品来自法国,但实际上人家其是意大利甜品,只是后来被法国人“发扬光大”了而已。

  

  对于马卡龙的最早的的起源有很多说法,但我更愿意相信浪漫的故事。16世纪中叶,佛罗伦斯的贵族凯萨嫁给了法国国王亨利二世,但由于离开家乡,王后日日忧伤,国王体谅,特让糕点师创新制作了具有传统意式特色的甜品马卡龙,来博佳人欢心。

  

  也许这故事过于美妙,也许还有更多实在的起源版本,但毋庸置疑马卡龙的起源和发展都与王后们有关。因为借着《绝代艳后》路易十六王后,让马卡龙在这个世纪穿越国界,红爆全球。

  无可替代的“颜值”

  

  如果要在甜品界选出一位“颜值王”。我觉得马卡龙当之无愧。很多人喜欢她,应该都是先被她的美丽“容颜”吸引的。

  

  人家不光美在甜品界,更是能美到服装配饰界啊。说到引领风尚,马卡龙真是不知要甩其它甜品多少条街,“马卡龙色”是不是听着特别耳熟

  

  ,各大季时装周,常会听到用这词来描述服装和其它配饰的色彩,这种嫩嫩的丰富颜色,就像是专属它一样,无可替代。

  “贵”到骨髓里

  有人问为什么马卡龙这么“贵”呢?因为贵族都爱它,因为它的配料贵,因为它美丽的让人却步,因为,因为,无数个因为……

  

  但我觉得马卡龙“贵”就贵在细节上。有人问过到底什么是贵族,因为钱多?错!要是用钱衡量那怎么还会有“土豪”一词。

  

  贵族是活在细节中的,人家就是没了钱,也依然要活的“矫情”。马卡龙毋庸置疑符合这种“贵”的精神。

  

  看似简单的小圆饼,制作起来可是要求众多,难以完美。配料的量多一点少一点都不行,如果你是甜品爱好者,制作其它甜品可以调整配料用量,但马卡龙不行,调整一点,都是失败的伏笔。

  

  要想做出表面平滑,带有“裙边”,内芯却又软绵粘腻口感的马卡龙,实在是太难了。打蛋白的手法,烤制的火候和时间。这些细节就算是马卡龙的制作大师,在制作时失败率也相当高。所以我不太鼓励人在家里制作,因为制作难,而且配方也不是经典的,很容易让你对这位“贵族”的认识出现歧义。

  属于你的“王宫”

  很多吃过马卡龙的人都觉得它太过甜腻,真是一块就能齁死你。但实际上,也许你吃到的并不正宗,推荐给你两家全球公认的顶级马卡龙品牌LaduréePierre Hermé

  

  

  Ladurée是双层马卡龙的鼻祖,是一家百年的老店,传统的制作工艺

  

  ,复古的店面内饰,无疑是你感受法式奢华的极佳选择。

  Pierre Hermé的则算是马卡龙中的新贵,他的创始人Pierre Herme

  

  被称为甜品界的毕加索,他们不单注重口感,更注重创新。

  

  每年和时装周一样,要推出两季,有主题,而且甜品也是先做设计图,然后到研发部,反复试做。

  

  这两个牌子价格都在25左右1粒,但不单卖,一盒的价格在200-500人民币不等。

  如果您有幸去巴黎,可千万别错过,但去不成巴黎也不要紧,据说这两个品牌已经在魔都开店了。

  

  就算人不在巴黎,但我们别忘了做“王后”的梦想,那在哪里都是你的王宫。

  任进下午茶也是你的王宫,就等美丽的王后驾到了!

  

  

  

  我们不光有甜品,还有美丽的珠宝等着您呢,快来吧,甩掉这一步之遥,你就是真的王后!


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