牛肉面是必不可少的传统美食，它的“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征和飘香美味享誉四海。没有什么比早晨来一碗牛肉面更舒坦了，如果有，那就来两碗！

 今天，我们就跟随镜头走进武警甘肃总队天水支队，看看军营特色牛肉面，来一场与美食的相遇！

 要想做好一碗美味劲道的牛肉面，不仅要求炊事员臂力过人，刚中带柔，更要在食材选择、辣椒调制、牛肉卤制方面，都要恰到好处。从制作到出锅，到底可以有多“攒劲”？

 制作拉面前，首先要把香气扑鼻的辣椒油和卤味丰满的牛肉先期制作出来。啧啧啧，是不是很美味的样子？

 牛肉面要吃出好口感，首先第一要诀是揉面！旋转跳跃，炊事员闭着眼，停停停，好好揉，别跳！

 好了，揉完面该拉面了，来看看炊事员小哥的手法是不是很娴熟？

 下锅！下锅！

 放点辣椒、来点香菜，加点小葱，点上牛肉，浇上清汤，一碗牛肉面就此完成。

 来来来，开饭了！今天我们都是“干饭人”！

 看完兵哥哥们的牛肉面，你是否想到楼下的兰州牛肉面馆来上一碗解解馋呢？

不管你馋了没有，反正我是馋了。

战友们、朋友们！虽然春节已然过去，但依然要给大家拜一个晚年！牛年快乐！祝你们

牛年牛气冲天！

牛年牛转乾坤！

牛年犇犇犇犇！

文/图 姚鑫博 张静超

监　制：金从勤　刘胜全

主　编：刘昆

编　　辑：曹世凯 王琨 刘喆 张宁